Trentech.id Logo
No Result
View All Result
  • Login
  • Register
  • Terbaru
  • Berita
  • Startup
  • Bisnis
  • Learn
  • Games
  • Blockchain
  • Gadget
  • Terbaru
  • Berita
  • Startup
  • Bisnis
  • Learn
  • Games
  • Blockchain
  • Gadget
Logo Trentech.id
No Result
View All Result
  • Terbaru
  • Berita
  • Startup
  • Bisnis
  • Learn
  • Games
  • Blockchain
  • Gadget

Mengenal Coffindo, Startup Seputar Kopi yang Kini Membuka Roasting and Cupping Class

6 August 2020
in Startup

Coffindo adalah startup yang menjual produk dengan merk Coffindo dan merk lain untuk melengkapi kebutuhan para pembuat kopi baik di Hotel, Resto, Cafe dan mereka yang ingin membuka usaha-usaha yang berhubungan dengan kopi. Coffindo sendiri menyediakan produk sendiri seperti kopi dari perkebunan sendiri yang diolah dan disajikan dalam bentuk kemasan maupun dalam cup, sehingga kami menjamin kualitas dan rasa kopi itu sendiri, kami juga memiliki mesin kopi sendiri dengan kualitas yang tinggi sehingga menjamin para pebisnis dalam usaha dan penikmat kopi dalam rasa.

Coffindo menjual kopi dalam bentuk biji, dalam bentuk kemasan dan cup, juga mesin coffee maker, fully automatic, grinder, mesin kopi kapsul, professional machine, pump espresso, roaster machine. Juga Tools seperti canister, decanter, dripper, filter, glass, hand grinder, jigger, kettle, knock box, milk juge, pitcher, shaker, spoon, tamper, tea pot, thermometer, water dripper, whipper. Juga Brewers seperti espreso maker, french press, syphon, V60, vietnam drip. Selain brand Coffindo sendiri, kami juga menjual brand lain seperti La Marzocco, Nespresso, Bialetti, Delonghi, Hario, Kenwood, Wacaco, Yama, Tiamo, Diguo, Latina, Orchestrale, Quamar, d’ANCAP, Mazzer, Renmei, Isis, Blanco, L-BEANS, whip-it, Kalita.


Untuk membahas coffee roasting class alangkah lebih baik mengerti terlebih dulu apa itu coffee roasting. Coffee roasting adalah sebuah proses yang berperan penting dalam cita rasa kopi. Namun, coffee roasting belum banyak dikenal oleh peminum kopi. Tidak sedikit hal menarik dari penyangraian biji kopi ini, seperti tingkatan pemanggangan yang akan berpengaruh pada rasa kopi yang bermacam-macam.

Beberapa informasi tentang coffee roasting yang perlu diketahui, yaitu roasting yang merupakan proses penting untuk menghasilkan kualitas aroma dan rasa dari kopi yang akan dinikmati. Dalam presentase, proses roasting berpengaruh menghasilkan aroma dan rasa kopi hingga 30%. Angka presentasi itu didapat dari asumsi 55% pembentukan aroma dan rasa kopi terdapat di kebun (kondisi iklim, ketinggian tanam, varietas kopi, proses pasca panen dan lain sebagainya) dan 15% dari coffee brewing.

Pada saat proses roasting, biji kopi mentah (raw green bean) dengan karakteristik soft, “grassy” smell sedikit sekali rasa diubah menjadi roasted Bean yang memiliki karakteristik beraroma unik dan kaya rasa. Dalam proses roasting ini, greenbean yang akan diproses harus memiliki kadar air 12-14%.

Di awal, roaster akan berusaha membuang rasa-rasa mengganggu yang dimiliki si kopi. Rasa earthy, grassy, astringent, carbony, woody atau gangguan rasa lain akan lebih aman bila dibuang saat awal. Bila di tengah proses roaster baru menyadari adanya rasa-rasa yang tak diinginkan, berarti dia akan membakar lebih lama untuk membuang rasa ini. Itu berarti kopi akan dibakar lebih gosong daripada seharusnya.

Pada umumnya green bean dengan kualitas baik akan memiliki rasa optimal di profil medium roast. Di profile ini kompleksitas rasa kopi masih akan terwakili utuh. Di sana ada acidity, sweetness, aroma, body dan after taste. Di profile yang cenderung dark roast, rasa asam (acid) akan turut terbakar. Padahal rasa fruity seringnya tersembunyi dibalik rasa ini.

Di medium profile, glukosa di biji kopi bisa muncul dengan optimal. Glukosa ini bila terbakar gosong akan menghasilkan rasa yang sangat pahit. Sama halnya bila kita membuat caramel yang terlalu gosong.

Pada umumnya, roaster yang baik akan menghindar membuat kopi di area dark roast, atau hanya dilakukan bila hanya terpaksa. Dark roast profile dipilih bila memang ada rasa mengganggu yang tak bisa dihilangkan dengan cara yang aman untuk tetap di profile medium roast.

Profil dark roast seringnya menghasilkan body rasa pahit yang terlalu tebal. Jarang ada orang yang mampu menikmati kopi di profil ini tanpa ada campuran apapun. Tapi kalau buat cappucino, atau kopi pakai gula sih enak-enak saja.

Setelah mengetahui apa itu roasting, untuk memperdalam ilmu pengetahuan tentang kopi dapat dengan mengikuti coffee roasting class yang ditujukan bagi orang dengan minat terjun kedalam dunia perkopian atau pun mereka para penikmat kopi yang ingin mencoba untuk menciptakan cita rasa kopi yang diinginkan. Di Indonesia sekarang ini minum kopi bukanlah hanya sekedar rutinitas orang tua yang biasa menikmati di pagi hari bersama dengan koran yang menemaninya, namun sekarang ini kopi menjadi kegiatan dari semua kalangan baik dalam acara formal maupun non formal.

Bahkan di masa modern ini telah banyak bisnis coffee shop maupun coffee roaster yang dibangun oleh para pemuda di Indonesia ini. Bisnis ini pun sangat menjanjikan di masa mendatang bagi para pemuda yang telah merintisnya.

Untuk yang ingin terjun kedalam dunia perkopian lebih mendalam dapat mengikuti pelatihan roasting dan cupping class yang dilaksanakan di Coffee cabang Makassar pada tanggal 4 sampai 5 Oktober 2017 pada pukul 09.00 – 16.00 WITA. Coffindo Akan Menyelenggarakan Roasting Class di Makassar.

Berikan rating

Follow Trentech.id di Google News, Klik DI SINI

Tags: coffindoCoffindo Optimalisasikan Coffee store OnlineCoffindo.id ..seputar kopistartup seputar kopi
1.6k
VIEWS
Previous Post

Wow! Dengan Situs Ini, Kamu Dengan Mudah Mencari Library dan Tools Untuk Membuat Aplikasi Android

Next Post

Apakah Startup Saya Bisa Berkompetisi dengan Kompetitor yang Sudah Besar?

Related Posts

Mengenal Revenue Stream dan Business Model untuk Startup

24 December 2024
1.9k

Mempelajari tentang startup, maka tak akan terlepas dari belajar tentang berjalannya sebuah proses bisnis. Ada beberapa istilah dan konsep bisnis...

tahapan sebelum mvp

Tahapan Sebelum Mencapai Minimum Viable Product (MVP) dalam Pengembangan Produk

8 May 2024
1.6k

Pengembangan produk adalah proses yang melibatkan serangkaian tahapan penting sebelum mencapai tahap Minimum Viable Product (MVP). Sebelum mencapai MVP, ada...

Coworking Space Di Jakarta

Kumpulan Co-Working Space di Jakarta Terbaru

20 February 2024
2.2k

Coworking Space Jakarta bisa dibilang merupakan salah satu kota terpenting bagi ekosistem startup teknologi di Indonesia. Tidak hanya karena infrastrukturnya yang lebih...

Terpopuler

  • contoh pitch deck

    8 Contoh Pitch Deck Startup yang Bisa Kamu Pelajari

    2392 shares
    Share 956 Tweet 598
  • 3 Cara Memutus Koneksi Orang Lain dari Jaringan Wi-Fi Anda

    942 shares
    Share 377 Tweet 236
  • Harga Saham GoTo Terjun Bebas (Lagi)

    123 shares
    Share 49 Tweet 31
  • Qlapa Gulung Tikar

    316 shares
    Share 126 Tweet 79
  • 16 Jenis Saham: Panduan Lengkap Memahami Dunia Investasi

    571 shares
    Share 228 Tweet 143
  • Ini Dia 7 Perintah CMD Keren yang Wajib Kamu Coba

    357 shares
    Share 143 Tweet 89
  • Daftar Gaji di Startup Indonesia

    240 shares
    Share 96 Tweet 60
  • Inilah Ratusan Perintah CMD (Command Prompt) yang Wajib Kamu Coba

    213 shares
    Share 85 Tweet 53
  • TikTok Resmi Pegang Kendali 75% Saham Tokopedia

    116 shares
    Share 46 Tweet 29
  • HP Nokia Edge 2022 Mirip Iphone 13, Cek Harga dan Spesifikasi

    295 shares
    Share 118 Tweet 74

About . Contact . Partnership . Google News . Telegram

Trentech.id adalah situs yang menyajikan konten tentang startup, bisnis, game, event, hingga informasi pekerjaan. Trentech berusaha memberikan konten yang berkualitas untuk para pembacanya agar dapat menjadi rujukan utama mengenai dunia teknologi pada khususnya. Tim trentech terdiri dari orang – orang yang berkompeten dibidangnya, dan akan selalu mendukung karya – karya terbaik anak bangsa dengan memberikan kesempatan seluas-luasnya untuk para startup agar dapat publish karyanya di trentech.

Trentech ID

  • About
  • Contact
  • Advertising
  • Privacy Policy
  • Sitemap

Tools

  • Harga Crypto Terbaru
  • Cek Ongkir
  • Cek Resi
  • Cek Domain

Welcome Back!

Sign In with Facebook
Sign In with Google
OR

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Sign Up with Facebook
Sign Up with Google
OR

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
  • Login
  • Sign Up
About . Contact . Partnership . Google News